No es infrecuente que grupos de turistas españoles que visitan Pav BLOGAGINI PER IL BLOG de Pavñíde los Tercios Morados Viejos en siglos sucesivos al de la Batalla de Pavñctividad a la de gui pía pregunten a l@s guías si en la ciudad se sirven, o por lo menos se sabe qué son, los Soldaditos de Pavía. Son unas largas tiras de bacalao remojado, empanadas en una pasta de freír, coloreadas con unas hebras de azafrán y acompañadas por pimientos rojos y, a veces, verduras.
Son una tapa típica en las tascas de Madrid, pero existe también una variante andaluza, con merluza en lugar de bacalao. Posiblemente en Pavía nadie, al no haberlos probado en España, sabe de qué se trata y es inútil ordenarlos en los restaurantes o bares.
Pero sí es posible que el origen del nombre esté relacionado con la Batalla de Pavía (1525), donde se distinguieron los tercios españoles. La bandera de los Tercios Morados Viejos tiene un fondo amarillo y una cruz de Borgoña roja, los colores de los soldaditos de Pavía con pimientos; en la versión con verduras de color verde, también hay semejanzas con la bandera de los Tercios Morados Viejos en siglos sucesivos al de la Batalla de Pavía.
